Corso per addetti al settore delle imprese alimentari – PROVINCIA AUTONOMA DI TRENTO

Corso per addetti al settore delle imprese alimentari – PROVINCIA AUTONOMA DI TRENTO


Codice4HCTR08

AreaH.A.C.C.P. - ALIMENTARISTI

CategoriaH.A.C.C.P. TRENTINO

Ore4

TipologiaE-learning

LinguaItaliano

ModuliS

LezioniN


La normativa emanata dalla Giunta Provinciale della Provincia Autonoma di Trento stabilisce che l’individuazione dei fabbisogni formativi per gli addetti al settore delle imprese alimentari spetta al responsabile di ogni singola impresa, che individua nel proprio piano di autocontrollo i criteri e le modalità per la programmazione in base ai rischi ed alla complessità dei processi produttivi e delle produzioni.

Questo corso viene incontro a queste esigenze, toccando argomenti quali la normativa europea, gli allergeni, la conservazione degli alimenti e, soprattutto, l’igiene degli alimenti e l’igiene del personale e sanificazione dei locali e delle attrezzature.

NORMATIVA REGIONALE DI RIFERIMENTO: DGP n.159 del 01/02/2008

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