Celiachia e alimentazione senza glutine. Guida pratica per operatori del settore alimentare

Celiachia e alimentazione senza glutine. Guida pratica per operatori del settore alimentare


Codice4CELGL02_23

AreaH.A.C.C.P. - Alimentaristi

CategoriaH.A.C.C.P. ALIMENTARISTI

Minuti120

Prezzo consigliato30.00

Prezzo al lordo della scontistica determinata dal mandato sottoscritto


Questo percorso è realizzato con l’obiettivo di dare informazioni pratiche a tutti gli operatori del settore alimentare (e non solo).
Vengono, infatti, trattati argomenti teorico-pratici per comprendere inizialmente cos’è e come si manifesta questa malattia, per poi passare agli accorgimenti da tenere durante la preparazione di alimenti senza glutine.

La Regione Liguria prevede questa formazione di 2 ore come obbligatoria per tutti i soggetti che, nelle imprese alimentari, si occupano di produzione, preparazione e/o somministrazione di alimenti privi di glutine.

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